辐照灭菌对人有哪些害处

       产品采用辐照灭菌处理时，很多顾客都共同担心一个问题，因为这个问题都关系到商家和消费者的切身利益，这个问题就是，”辐照灭菌对人有害吗“从字面理解辐照灭菌对人体是有害的，正常人是不能给放射源直接辐射到的，在辐照公司上班的人员都有严格的剂量吸收监测的，人体**过一定的剂量辐照是会对人体安全有影响的，因为人体直接给辐照后会杀伤或杀灭人体内部细胞，严重的会危及生命安全。

        但事物都有两面性，有好的也有坏的一面，有弊也有利的一面，要具体问题具体分析，凡事不可一概而论，但如果我们食用辐照灭菌后的食品那得另当别论，普遍人都会有这种猜想，食品接受辐照灭菌后，食品会不会带有辐射残留物在上面，给人食用后会有害处，影响人体健康，为此带着这个严肃的问题我们咨询了中科大裴元吉老教授，他的解释是这样的一般食品辐照灭菌剂量都是很小的，正常在10kGY以内，食品在辐照时是在密封状态下没有直接接受放射源，而是由放射源如钴60产生的射线照射致食品微生物下降或者消失，这么小的剂量不会存在放射残留，不影响人体食用安全，辐照处理后干净食品上面的致病菌或者**标的细菌人们再食用更安全，一般说放射残留像日本广岛发生裂变才会有残留产生在物体上，辐照灭菌不是核裂变为此不用担心辐照食品对人体有影响。

      现在有种新型的辐照方式不是用钴60产生射线的，而是由电子产生的电子束灭菌，这种辐照技术只有通电了才会产生电子束射线，关掉电源射线就消失了，不存在固定的放射源，是目前比较绿色环保的辐照灭菌方式，辐照对人体也是非常安全无害的。